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短期稻麦替代将持续 口粮饲用化长期不可取

发布日期:2021年04月28日 来源:粮油市场报 点击次数:151次

猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》的发布,旨在构建适合中国国情的新型日粮配方结构,保障原料有效供给。长远来看,口粮饲用化长期或不可取,优化种植以及库存结构才是关键。

为广辟饲料原料来源,提升利用水平,构建适合我国国情的新型日粮配方结构,保障原料有效供给,提升畜牧产业链供应链现代化水平,全国动物营养指导委员会提出了《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》。   

方案传递了两大信号:一是去年玉米和豆粕价格大幅上涨后,玉米和豆粕采购成本太高,而且二者的市场流通量较少,这给饲料养殖企业的生产和经营造成了一定困难,饲料玉米、豆粕的减量替代保障了原料的有效供应;二是国家政策已经认可在特殊时期小麦、高粱、稻谷对玉米的替代,而且从去年8月份替代在饲料企业中就开始普及了,到目前大部分企业已经实现了规模替代。

那么,规模替代对玉米价格的影响有多大,这种替代有没有持续性,是特殊时期的一种解决办法,还是未来一种长远规划?

合理替代已成事实,玉米下游需求疲软

从去年8月份开始,伴随玉米价格的过度上涨,部分企业开始考虑使用小麦、高粱、稻谷等替代玉米。根据当时的调研数据,在全国各地采样的饲料企业中有将近一半的企业开始使用小麦和稻谷替代,替代比例维持在5%~35%不等。对于产能较大的企业而言,往往替代的比例就比较大,主要是技术成熟,可以实现比较顺利的过渡;而对于小企业来说,替代的技术有一定难度,但是也在开始慢慢改进。

到今年4月份,全国各地采样的饲料养殖企业玉米添加比例仅有14%,较去年同期减少45个百分点,可以说,几乎有56%的玉米已经被小麦、高粱、稻谷替代了,这也是为什么自去年秋收以来,北方港口玉米下海量大幅下降的主要原因。南方饲料企业对北方玉米的需求出现大幅下滑,他们更多地采购便宜的进口玉米,以及价格更低的小麦、稻谷等。

整体来看,小麦、稻谷和高粱规模替代的出现,是玉米价格过度上涨的结果;反过来,替代比例的增加,又限制了玉米价格的涨幅。在饲料养殖企业对玉米的需求大幅下降后,目前玉米下游需求的支撑点和增长点只能依赖于深加工企业对玉米的需求。

然而,事实上,由于燃料乙醇产能扩增受限以及淀粉需求处于淡季等各种因素影响,导致深加工企业对玉米的需求有限,而且深加工企业已经自身难保,面临产能过剩、产品积压、原料成本过高、加工利润不理想的形势。所以,替代这个因素对玉米市场来说,更像是一个调节器,让过度上涨的玉米价格降降温,回归到合理的运行区间。

短期玉米高位运行,替代现状仍将持续

当前来看,玉米价格仍在高位运行。一方面是临储库存已经清零,今年5月份之后并没有拍卖玉米供应市场,基层农户余粮基本见底,仅有的部分余粮在贸易商手中,接下来深加工企业比较被动,而且大部分企业原料库存处于低位,所以在青黄不接时期提价收粮是大趋势。

另一方面,通过对今年春播调研的数据来看,种植成本大幅增加,主要体现在地租方面,总体估算,东北产区种植成本为1000~1200元/亩,同比上涨300~400元/吨。较高的种植成本将决定开秤价格处于高位。在玉米价格短期持续高位的大背景下,考虑到小麦、稻谷的天量库存,饲料 企业对玉米的采购意愿依然不强,替代现状仍将持续一段时间。   

口粮饲用难以持久,优化结构才是关键

从小麦、稻谷、玉米等谷物的属性来看,小麦是口粮,口粮饲用化长期必不可取,在新的国家粮食安全战略体系中,要确保“谷物基本自给、口粮绝对安全”,不仅要重视并着力解决好“猪的口粮”问题,而且更要重视14亿人的口粮问题。

在战略上,要用大粮食的概念来统筹考虑“人的口粮”和“猪的口粮”安全问题;战术上要将饲料粮从口粮中剥离出来单独统计,加大农业种植业结构调整力度,推动传统的“粮-经”二元种植结构向“粮-经-饲”三元结构转变,大力发展饲用型粮食品种和节粮型畜牧业,从根本上改变目前“六畜猪为首”而导致“人猪争粮”的尴尬局面。

总之,替代规模的出现是玉米特殊时期的产物,是应对玉米价格超过合理区间的手段。长远来看,小麦价格依然是玉米价格的 “天花板”,小麦饲用量增加就会抑制玉米价格上涨,玉米价格下降以后会促使饲料企业减少小麦的使用。

上升到国家粮食安全层面,国家高度重视并着力解决好“猪的口粮”问题,是事关“谷物基本自给、口粮绝对安全”国家粮食安全新目标的大事,必须抓紧抓好,抓出成效。口粮饲用化长期或不可取,优化种植以及库存结构才是关键。
 

 
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